斟滿酒什么意思?
就是把酒倒?jié)M。斟就是倒的意思，滿就是不留空隙。中國人喝酒幾千年，講究很多，規(guī)矩也不少了，有句話說的好，酒滿敬人，茶滿欺人的說法，所以說敬酒時一定要斟滿酒，才是對客人的尊重。茶就不能倒?jié)M了，8分就好了，中國人的禮節(jié)，傳承千年，希望大家都理解其中的道理。
各類酒該倒幾分滿?
按照國際餐飲通行的禮節(jié)，酒水的斟倒，白酒（白葡萄酒）不超過2/3,紅酒不超過1/2，啤酒以3/4為宜，剩下為泡沫。白蘭地為1盎司，倒入白蘭地杯中，將酒杯放倒，剛好不會溢出。其他烈性酒，如威士忌，伏特加，金酒，龍舌蘭，均為一盎司為宜。可適當(dāng)加冰。
酒滿還是茶滿?
1、 倒酒要滿是古時候的規(guī)矩，因為古時很多人通過酒中下毒來取他人性命，酒杯倒?jié)M可以在碰杯時相互摻入對方的酒，證明酒中無毒表示友好，但不是滿杯在碰杯的時候酒不會溢出，這個規(guī)矩一直延用至今； 2、 酒滿是指在宴席上，主人為客人斟酒時，倒至滿溢，以顯示待客的誠摯，全國各地還有頭三杯全滿全干，不醉不歸的習(xí)俗，宴席上，酒如果不倒?jié)M主人會被認為待客不周； 3、 茶半是相對于酒滿而言的，茶半也有一定的分寸，例如在民間有“倒茶只倒七分滿，流得三分是人情”的說法，這種“七分滿”的茶同樣是向?qū)Ψ奖硎咀鹁粗?，因為古人以為茶斟得太滿是對客人的不敬，類同讓客人牛飲，有罵人之嫌； 4、 從情理上而言，茶半的禮儀可能是出于以下兩種情況考慮：茶倒得少了，顯示不出主人足夠的誠意；倒得滿了就容易溢出來，客人喝茶不便，主人也尷尬，這是最大的失敬。
